料理でもするか! その353 唐揚げその5 


 
■俺メモ
久しぶりに唐揚げを作ることになした。フォークで穴をたくさん空けたもも肉を半日ほどタレにつけこんでしっかり吸水させます。片栗粉をつけつつ余分な粉はしっかり落として揚げました。
 
 
■出来上がり
 

 
 
■実食
 
★★★
 
久しぶりに美味しい唐揚げを作れました。ついつい食べすぎてしまいます。ちなみに冷凍保存したのですが、解凍する際に水分が出て衣がべちょっとなりました。温め直しはレンチン後にオーブンで焼いたほうがいいかもしれません。ってめんどいね^^; 

 
 
■改善点
 
 
 
 
 

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